Νιτρικό άλας; που απαντώνται φυσικά σε δημητριακά, φρούτα και λαχανικά, νιτρώδη. Χρησιμοποιείται ως συντηρητικό σε τρόφιμα όπως κρέας, ψάρι και κοτόπουλο.
Τα νιτρικά και τα νιτρώδη χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα για τους εξής σκοπούς:
- Διατήρηση του χρώματος της σάρκας - Προσθέτοντας γεύση στο κρέας - Παροχή μικροβιακής προστασίας - Για την πρόληψη της οξειδωτικής αλλοίωσης
Τα νιτρικά και τα νιτρικά χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα. Ωστόσο, θα πρέπει να χρησιμοποιείται εντός των ορίων που καθορίζονται από τον Τουρκικό Κώδικα Τροφίμων. Προκειμένου να διατηρηθεί αυτή η κατάσταση υπό έλεγχο, ο προσδιορισμός νιτρικών και νιτρωδών είναι μια παράμετρος δοκιμής που πρέπει να εκτελείται ειδικά στο κρέας και τα προϊόντα κρέατος.
Ο "Προσδιορισμός Νιτρωδών - Νιτρικών" πραγματοποιείται στα εργαστήριά μας σύμφωνα με τους νομικούς κανονισμούς και τα πρότυπα που σχετίζονται με τη διαπίστευση TÜRKAK.
ΛΑΒΕ ΜΙΑ ΠΡΟΣΦΟΡΑ ΤΙΜΗΣ
Μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για τα αιτήματά σας για τη δοκιμή.
