нитрат; табигый дан, мөмө-жемиш жана жашылчаларда пайда болгон нитрит; Ал эт, балык жана тоок сыяктуу тамак-аштарда консервант катары колдонулат.
Нитрат жана нитрит тамак-аш азыктарында төмөнкү максаттарда колдонулат:
- Эт түсүн сактоо - Этке даам кошуу - микробдордон коргоону камсыз кылуу - кычкылдануу начарлашын алдын алуу үчүн
Нитри жана нитрат тамак-ашта колдонулат. Бирок Түрк азык-түлүк кодексинде аныкталган чектерде колдонулушу керек. Бул абалды көзөмөлгө алуу үчүн нитрат жана нитрит аныктоо өзгөчө эт жана эт азыктарында аткарылышы керек болгон сыноо параметри болуп саналат.
"Нитрит - нитраттарды аныктоо" биздин лабораторияларда TÜRKAK аккредитациясына байланыштуу ченемдик укуктук актыларга жана стандарттарга ылайык жүргүзүлөт.
БАА АЛУУ
Сыноо өтүнүчтөрүңүз үчүн биз менен байланышсаңыз болот.
