//script in header

Обнаружение стафилококкового энтеротоксина методом ELISA

Обнаружение стафилококкового энтеротоксина методом ELISA

Обнаружение стафилококкового энтеротоксина методом ELISA



Иммуноферментный анализ, известный как метод ELISA, является широко используемым методом тестирования для обнаружения и количественной оценки белков и антигенов в различных образцах. Этот тестовый метод был разработан для обнаружения стафилококковых энтеротоксинов в пищевых продуктах. Этим методом выявляются все известные стафилококковые энтеротоксины.

Болезни пищевого происхождения стали одной из самых серьезных угроз для здоровья. Золотистый стафилококк является очень важным патогеном пищевого происхождения во всем мире и часто встречается в качестве загрязнителя пищевых продуктов. Стафилококковые энтеротоксины, продуцируемые некоторыми штаммами золотистого стафилококка, вызывают вспышки пищевых отравлений. Наиболее частые симптомы - тошнота, рвота, диарея и судороги. Быстрое и точное обнаружение и идентификация стафилококковых энтеротоксинов представляет собой серьезную проблему для всех медицинских и неправительственных организаций, но это насущная необходимость.

В настоящее время болезни пищевого происхождения, вызванные бактериальным заражением, являются самой большой проблемой, влияющей на здоровье человека и безопасность пищевых продуктов. Золотистый стафилококк может расти при температуре от 7 до 49 градусов по Цельсию и значениях pH от 4,2 до 9,3. Этот микроорганизм приспосабливается к росту в различных продуктах питания и вызывает пищевое отравление, выделяя энтеротоксин.

По причинам, указанным выше, это один из параметров теста, который следует регулярно проводить в пищевом секторе, особенно с точки зрения общественного здравоохранения.

НАЖМИТЕ ДЛЯ МИКРОБИОЛОГИИ АНАЛИЗ.

18 Eylül 2021