肠杆菌科细菌计数

肠杆菌科是对食品工业影响最大的细菌。许多实验室对这一组细菌进行常规分析、搜索或计数。此外，肠杆菌科的数量日益重要，并作为一种质量值出现。

这个被普遍接受为卫生标准的计数，在国际标准中并没有一定的限值。分析通常使用批量或传播培养物计数方法进行。肠杆菌科在培养基中形成深红色和微红色沉淀区域。肠杆菌科以外的细菌形成无色菌落。

“肠杆菌科计数”是在我们的实验室根据与 TÜRKAK 认证相关的法律法规和标准进行的。