Тестирование диоксинов в пищевых продуктах
Тестирование диоксинов в пищевых продуктах
Диоксины и полихлорированные бифенилы (ПХБ), которые сохраняются в окружающей среде и накапливаются в пищевой цепи, являются токсичными химическими веществами. Диоксины относятся к двум группам соединений. Полихлорированные дибензо-п-диоксины (ПХДД) и дибензофураны (ПХДФ). Диоксины производятся как нежелательные побочные продукты после ряда промышленных процессов.
Диоксины в небольших количествах содержатся во многих продуктах питания. Однако длительное воздействие этих веществ оказывает негативное влияние на нервную, иммунную и эндокринную системы. Диоксин является токсичным веществом, которое может вызывать рак. Его стойкость и накопление в пищевой цепи, особенно в животном жире, вызывают проблемы с безопасностью пищевых продуктов.
Пища, пищевые продукты, корма, корма могут вызывать проблемы со здоровьем из-за возможного содержания диоксинов. «Диоксиновый анализ» проводится в уполномоченных лабораториях с целью предотвращения его попадания в организм человека через пищу.