تحليل الأغذية العضوية

تحليل الأغذية العضوية

نظرًا لعدم استخدام الهرمونات الاصطناعية أو الكائنات المعدلة وراثيًا في إنتاجها ، تُفضل الأطعمة العضوية أكثر من الأطعمة الأخرى بسبب عمليات النمو الطبيعية. نما سوق الأغذية العضوية في السنوات الأخيرة وظهر أنه مجال يحتاج إلى التحكم فيه من خلال الاهتمام المتزايد للمستهلكين.

الأطعمة العضوية هي الأطعمة التي يتم إنتاجها ومعالجتها دون استخدام من المبيدات والأسمدة الكيماوية ولا تحتوي على أي ملوثات. يجب أن تكون منتجات معتمدة وبالتالي يجب أن تجتاز العديد من الاختبارات والتحليلات.

يجب أن تكون الأغذية العضوية منتجات مصدق عليها من الوزارة. لا يمكن تمييز الأطعمة التي لم تتم الموافقة عليها من قبل الوزارة على أنها عضوية ولا يمكن بيعها مع هذه المطالبة.

يمكن سرد الاختبارات والتحليلات التي يتم إجراؤها على الأطعمة العضوية على النحو التالي:

• اختبار الغذاء الميكروبي
• اختبار مسببات الحساسية
• اختبار السموم الفطرية
• اختبار بقايا المبيدات
• اختبار المضادات الحيوية
• اختبار المعادن الثقيلة