تحليل محتوى وتكوين ستيرول
تحليل محتوى وتكوين ستيرول
توجد الستيرولات ، الموجودة في محتوى المنشطات والمواد غير القابلة للتصبن ، في كل من المنتجات الحيوانية والنباتية. يختلف تكوين الستيرول لكل نوع من أنواع الزيت. بصمات الأصابع تحسب للزيت. يمكن سرد وظائف ستيرول على النحو التالي:
- ينظمون العمليات البيولوجية
- تعتبر معززات غشاء الخلية.
- الستيرولات النباتية تعزز النمو الجنيني للنباتات.
- يلعبون دورًا في نقل الإشارات.
- يوفر التصنيف الخلوي وإعادة تنظيم الهيكل الخلوي.
- يخفض الكوليسترول الضار (الجيد).
14 Nisan 2023