Bio-Lebensmittelanalyse
Bio-Lebensmittelanalyse
Da bei der Herstellung keine künstlichen Hormone oder gentechnisch veränderten Organismen zum Einsatz kommen, werden Bio-Lebensmittel aufgrund ihrer natürlichen Wachstumsprozesse gegenüber anderen Lebensmitteln bevorzugt. Der Markt für Bio-Lebensmittel ist in den letzten Jahren gewachsen und es hat sich herausgestellt, dass es sich um einen Bereich handelt, der angesichts des zunehmenden Interesses der Verbraucher kontrolliert werden muss.
Bio-Lebensmittel sind Lebensmittel, die ohne Verwendung hergestellt und verarbeitet werden von Pestiziden und chemischen Düngemitteln und enthalten keine Schadstoffe. Es muss sich um zertifizierte Produkte handeln und daher verschiedene Tests und Analysen bestehen.
Bio-Lebensmittel müssen vom Ministerium zertifizierte Produkte sein. Lebensmittel, die nicht vom Ministerium zugelassen sind, dürfen nicht als Bio gekennzeichnet und mit dieser Angabe nicht verkauft werden.
Tests und Analysen, die an Bio-Lebensmitteln durchgeführt werden, können wie folgt aufgeführt werden:
• Mikrobieller Lebensmitteltest
• Allergentest
• Mykotoxintest
• Pestizidrückstandstest
• Antibiotikatest
• Schwermetalltest