Xüsusi mikroorqanizmlərin sayı
Xüsusi mikroorqanizmlərin sayı
Verilmiş nümunədə mikroorqanizmlərin populyasiyasını aşkar etməyin bir çox səbəbi var. Xüsusilə qida müəssisələrində istehsal mühitinin təmizliyi və ya istehsal edilən qidanın uyğunluğu baxımından müəyyən aralıqlarla həyata keçirilməlidir.
Mikroorqanizmlərin sayılması müxtəlif üsullarla aparılır.
- Spesifik mikroorqanizmlərin sayılmasının ən birbaşa üsulu mikroskop və məlum həcmdə xüsusi kameraları olan slayddan istifadə etməkdir. Bu slaydlar kiçik həcmdə kiçik sayda hüceyrələri saymağa və populyasiyanı müəyyən etmək üçün nəticəni təxmin etməyə imkan verir.
- Mikroorqanizmlərin hesablanmasının başqa bir spesifik üsulu elektron hissəciklərin sayılmasıdır. Elektron hissəcik sayğacları nümunədəki bakteriyaların sayının müntəzəm hesablanması tələb olunduqda faydalıdır. Bu üsul bakteriya kimi keçirici olmayan hissəciklərin keçərkən elektrik sahəsində pozulmalara səbəb olması xüsusiyyətinə əsaslanır.
- Hüceyrə sayını təyin etməyin ən geniş yayılmış üsullarından biri canlı lövhələrin sayılmasıdır. Bu üsulda hesablanacaq nümunə mikroblara zərər verməyən, lakin onların böyüməsini dəstəkləməyən bir məhlulda seyreltilir.
Müxtəlif qidalarda spesifik mikroorqanizmlərin sayı müəyyən edilmiş üsullarla aparılır.