Minerale analyse

Minerale analyse

Mineraalanalyses worden uitgevoerd om het voedingsprofiel van voedingsmiddelen te bepalen, om het tekort aan voedingsstoffen te bepalen, om het voedsel met een tekort of teveel te karakteriseren, om het etiket te verifiëren, om de voedselkwaliteit te verbeteren en om het te evalueren op het gebied van voedselveiligheid.

Voedingswaarden in voedingsmiddelen zijn belangrijk vanwege de ontwikkeling van nieuwe producten en onderzoeken naar kwaliteitscontrole. De aanwezigheid van mineralen in voedingsmiddelen is het belangrijkste kenmerk van voedingsmiddelen in termen van voeding en voedselveiligheid. Voor een evenwichtige voeding is het belangrijk om mineralen zoals Natrium, Kalium, Calcium, Fosfor, Magnesium, IJzer, Koper, Zink, Kobalt, Chroom, Nikkel, Mangaan, Selenium via de voeding in te nemen. Bij afwezigheid van deze mineralen kan enig ongemak optreden.

Minerale analyses in voedingsmiddelen worden uitgevoerd met behulp van Atomic Absorption Spectrophotometer na nat branden, droog branden, oplossen in microgolven.